为啥白菜青菜都是绿的而叫法不同?白菜青菜名字的由来又是啥
谢邀。题主之所以会把白菜青菜放在一起来提问，是因为它们在有些地方会被叫混吧？个中原因是它们有个共同的祖先：芸薹。就是这家伙：
（照片来自于WIKI，下同）拿果壳网的话说，芸薹算得上是蔬菜之家，我们吃的大白菜、小青菜、塌棵菜、鸡毛菜、油菜等，都是由它选育得来的。虽然子孙后代外貌有很大差异，但只要一开花，就暴露出它们十字花科的共同身份了。@老夫子 的回答里说白菜里面是绿色的吗？估计认为白菜就是指大白菜。但其实在有些地方白菜还指这种：
对，就是歌里唱的“小白菜呀，地里黄呀，两三岁呀，没了娘呀”的苦命孩子。确实在南方，我们有时把它叫做小白菜(Bok choy)，而管北方人口中叫惯了的“白菜”（Napa cabbage）为“交菜”、“卷心菜”。
【为啥白菜青菜都是绿的而叫法不同?白菜青菜名字的由来又是啥】
又大又白，名副其实的大白菜。题主问为什么白菜青菜都是绿的，叫法却不一样，我猜估计指的是前面说的“小白菜”。WIKI上对此也正好有解释。在我们幅员辽阔的祖国，对这菜起码有三种以上的叫法：1.油菜。主要在北方，以普通话（Mandarin）交流为主的人群这么叫。2.青菜。江浙一带叫法。3.白菜。广东一带叫法。至于题主所问它们名字的由来，我想基本上都是口口相传、约定俗成、地域特色吧。
■网友的回复
白菜里面是绿色的么？
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