为啥炒的菜会糊油多了还是油少了炒快了还是炒慢了火大了还是火小了一次比一次糊的厉害是咋回事
下次你可以先放下俩葱花试试油温，如果下去以后什么反应没有，那就是油温太低，再烧一会；如果立刻糊了那就是油温太高，把锅端开降降温
■网友的回复
火太大了。
【为啥炒的菜会糊油多了还是油少了炒快了还是炒慢了火大了还是火小了一次比一次糊的厉害是咋回事】 另外可以考虑一个客观原因，就是锅，会不会锅底子不太好，用个不粘锅炒菜试试呢？
■网友的回复
朋友，下菜时油温太高了。
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