烹饪|五花肉炖白菜，掌握这几步，其实很简单，就是这么下饭
今天天气很好 ， 自从孩子上了学 ， 除了周末和假期 ， 基本没有睡懒觉的时候了 ， 早早的5.30就起床了 ， 因为得做一家老小的早饭 ， 主要是媳妇做的饭 ， 孩子不喜欢吃……这就很尴尬了 ， 我呢基本上也就成了一枚家庭妇男了……
其实孩子在家的时候 ， 大人吃饭也是花样比较多了 ， 总是先问问孩子想吃什么 ， 然后准备好第二天的早饭 ， 当只有两口子在家的时候 ， 吃饭反而比较随意 ， 个人而言 ， 饭菜可以不要很丰盛 ， 但必须得看起来就想吃 ， 得精致 ， 这是对食材的尊重 。
本文插图
当我有一次问孩子想吃什么的时候 ， 他突然跟我说了一句话 ， 好像来自某音的某个视频：当大人去买菜的时候 ， 往往买的都是自己想吃的 ， 愿意吃的 。 我当时想了想竟然觉得很有道理！
做饭其实很简单 ， 不要想象的跟饭店炒菜那样 ， 咱们普通家庭没有那么多时间去料理 ， 也没有那么多的调料可用 ， 毕竟不是科班出身 ， 主要是不知道怎么用……但往往最简单的烹饪 ， 做出来的才是食材原本的味道 。
就拿北方冬天最长吃的白菜来说 ， 百菜之王 ， 功效我就不说了 ， 做好了真的是很好吃 ， 做起来没有那么的难 ， 几分钟的时间你就可以去娱乐了 ， 没有撒谎哦 ， 我就简单地跟大家说一下 ， 我这么多年做白菜的步骤吧 ， 登不得大雅之堂 ， 但却下饭 。
本文插图
挑选白菜一定要摸起来紧实的 ， 厚重的 ， 白帮黄绿叶哈 ， 去掉不好的 ， 洗净 ， 然后很重要的一步 ， 白菜竖起来 ， 用刀斜着切 ， 也就是跟片肉差不多 ， 一定要这么切 ， 切大块 ， 来点诱人的五花肉 ， 起锅烧油 ， 一定要放姜片 ， 放肉炒出肉香 ， 切好的白菜倒进去 ， 锅里满了 ， 没事 ， 放味极鲜 ， 耗油 ， 接着放水 ， 懒人做法 ， 不用翻炒 ， 水可以多放点 ， 没过白菜的一小半就可以 ， 盖上锅盖 ， 好了去看20分钟视频 ， 不用担心没水 ， 白菜会出水的哦 ， 打开锅盖 ， 你会闻到一股淡淡的香甜味 ， 看着水量 ， 再炖几分钟 ， 把洗好的粉条放进去 ， 记住粉条只冲洗 ， 不要浸泡 ， 不然不进滋味的哦 ， 水少了可以放热水 ， 闷几分钟 ， 看粉条的粗细软硬 ， 放盐 ， 味精 ， 最后放点明油 ， 猪油没有就用食用油撒上点 ， 翻炒几下 ， 出锅了 ， 有图有真相哦 。 （如图2）
【烹饪|五花肉炖白菜，掌握这几步，其实很简单，就是这么下饭】来碗大米饭 ， 配上香喷喷的猪肉粉条炖白菜 ， 一碗饭不够哦 ， 孩子很愿意吃的 ， 有感而发 ， 手艺不精 ， 请多谅解！
本文插图
推荐阅读
- 中年海曙企业获全省首张餐饮及烹饪用铝箔制品行业“品字标浙江制造”认证证书
- 悦享厨房时光，德本V6+油烟机实现清爽烹饪！
- 白菜|【五分钟料理】?五花肉烧白菜
- 五花肉|入口即化，让你一顿多吃两碗饭五花肉这样做肥而不腻
- 泰牛|【泰牛碳烤肥牛】78元即可优享门市价281元泰牛碳烤肥牛套餐！牛肉粒+五花肉+海虾+鸡翅+...
- 五花肉|五花肉的脂香融合着鲈鱼的鲜美！好吃到爆！
- 烤肉|【合利家炭火烤肉】128元享3~4人餐！西班牙黑猪五花肉+调味牛五花+日式照烧鸡+韩式风味肠...肉食兽简直要沸腾！
- 烧烤|【木木烧烤】69.9元抢门市价158元【2-3人餐】羊蝎子＋烤鱼豆腐＋烤五花肉＋ 炒花甲＋涮菜...
- 空气|五花肉酸菜卷，好吃的不得了！开胃的五花肉做法
- 大杂烩|五花肉要不要焯水？三个小窍门，营养好吃下饭做家常大杂烩炖菜