“毛肚不是肚”，那它到底是什么？ 毛肚是什么
毛肚这种食材对于经常去吃火锅的朋友来说可能不生疏，大家去吃火锅的时候，必点的就是像毛肚、肉片这些菜，这些美食好吃是好吃，但是这些食材到底是什么？你们知道吗？
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“毛肚不是肚”，那它到底是什么？吃了10多年，今天总算明确了肉片大家都知道，一般就是牛肉片或者羊肉片这些，但是毛肚的话就很多人不知道了，听名字很多人就认为是牛肚，其实是不对的，毛肚可不是牛肚，而是牛胃 。小编以前也不知道，但是前段时光吃这个的时候，听服务人员介绍才知道，我们吃了这么多年的毛肚，才总算弄明确了本来是牛胃啊 。
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牛有四个胃，跟平凡的动物内部构造都不一样，分离是瘤胃、网胃、重瓣胃、皱胃 。我们吃的毛肚就是这里面的东西，下面就给大家分享一下这四个胃的差别 。
瘤胃
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牛身材里面最大、也是第一个胃，就是瘤胃了 。牛是一个反刍动物，所以我们把瘤胃称为发酵罐，牛吃进去的那些草料，最先进入的就是瘤胃 。瘤胃的内部有许多的凸起就像是小刺一样，所以瘤胃就是我们平凡吃的毛肚 。
网胃
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网胃是牛的第二个胃，因为这个胃有很多网状的构造 。=瘤胃和网胃是衔接在一起的，牛吃完饲料之后，第二个进入的就是这个网胃了，网胃还有一个名字叫做金钱肚 。
重瓣胃
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这是牛的第三个胃，也叫做牛百叶 。重要功效就是把食物里面的水分和无机物资接收到血液 。这个胃里面一页一页地就像是广大的叶片，所以就叫做牛百叶 。
皱胃
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这个是资源网牛的第四个胃 。这里面重要分泌蛋白酶和胃酸来消化食物 。皱胃是四个胃里面最小的，但是资源网吃起来非常的有嚼劲 。
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毛肚一般指的就是牛的瘤胃和网胃，但是离开来的话就是毛肚和牛百叶了 。那么毛肚要怎么清洗清洁？我们先要毛肚把清洗清洁之后，然后用碱水和热水一起浸泡上4，5个小时，然后再拿到流水中冲刷，这样我们的毛肚就能洗好了 。不管是拿来炒菜，炖汤还资源网是刷火锅，都非常的美味 。
【“毛肚不是肚”，那它到底是什么？ 毛肚是什么】
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