【茼蒿生鱼汤】材料：茼蒿菜500克，生鱼（约700克）1条，陈皮1个调味料：盐适量做法：1.茼蒿菜洗净晾水备用 。陈皮冲洗浸软，挖去瓤 。2.生鱼去鳞剖好洗净，吸干水 。烧热锅，下一汤匙油，将生鱼两面略煎至生鱼五成熟，盛起 。3.烧开一锅水，冷水时放入陈皮，水滚后放入茼蒿菜及生鱼，中火煲10分钟后转小火，煲约2小时，下盐调味，便可饮用 。
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