原料：橄榄6个，栗子肉300克，胡萝卜225克，鹌鹑2只，瘦肉188克，姜2片，盐适量
【橄榄栗子鹌鹑汤的做法】做法：1、洗干净橄榄，用刀拍烂2、栗子肉放入滚水内片刻，去衣，洗干净3、古萝卜去皮，洗干净后切片4、洗干净鹌鹑和瘦肉，汆烫后再冲洗干净5、煲滚适量水，放入橄榄、栗子肉、胡萝卜、鹌鹑、瘦肉和姜片，水滚后改慢火煲约2小时，下盐调味即可 。
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