文章插图
主料：甲鱼1只(重约750克)，火腿骨1根，火腿肉100克 。
辅料：葱结、姜片、冰糖、熟猪油各10克，精盐1克、绍酒25克，白胡椒粉1克，鸡清汤750克 。
【清炖甲鱼】做法：1.将甲鱼宰杀，用开水烫泡后，剥去外层内膜，用刀沿甲壳四周剖开，掀起甲盖，去掉内脏(留下甲鱼盖)，剁成约3.5厘米长、1.7厘米宽的块(尾和脚爪不用)；放入开水锅中煮至水再开，捞出沥水；
2.火腿切成4大块；将甲鱼块整齐地码在砂锅中，把火腿、葱、姜和火腿围在甲鱼四周，加入鸡清汤和绍酒，盖锅焖住；旺火烧开后，去除浮沫，放冰糖，转用微火炖1小时左右，拣出姜和火腿骨，放盐；再将火腿捞出切成片放入锅里，淋上熟猪油，撒入白胡椒粉即可 。
推荐阅读
-
-
天天新鲜事儿|自如回应“女子洗澡被男室友闯入”：将男子拉入黑名单，承诺为女生换租
-
荣威i6|想要高颜值兼高动力？这三款实力派SUV，谁不心动
-
美宜|也需要件古巴领衬衫给自己，夏天需要一杯“mojito”给你爱的人
-
【阿虎汽车】【满意在三明】车辆逆行！看看都是谁这样任性
-
易车|/ 或增加热泵空调 特斯拉 Model 3 配置优化升级，细节优化
-
-
跌停|熊股时空科技上市涨停1天就跌停 募资11亿业绩连下滑
-
「IT科技速评」SE2发布几天卖出几十万部还说它差？，狠打键盘侠的脸！iPhone
-
-
-
我每天只吃早餐，饿了就吃苹果，一个月可以减多少斤因为有急事所以不得不减肥?
-
穿搭|打底裤的时尚穿搭还彰显出青春可爱的气息，穿起来更舒适更贴身
-
-
-
运动达人|Chess大奖赛前两站：侯逸凡和居文君进八强，女子Speed
-
民警|达州一男子钓鱼不成反被钓，坐等民警来救，夏季钓鱼要注意这些事
-
医师报|未来一周有望控制住，北京疫情是“第二波”？其实只是“余震”！北京疫情未出现社区传播
-
-
