梦华录|爆款“古偶”《梦华录》播放破10亿宋人喝茶处处皆美学 _赵盼儿

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文|一茶派·雪莉

播出至今，《梦华录》的热度居高不下。这部不期而至的“古偶”爆款，激发过共鸣，引起过热议。才上线不久，播放量就已经破10亿，豆瓣一开分直接8.8分。前半年播出的古偶剧层出不群，为什么《梦华录》会有如此收获，是谁给了他这样的底气？

点茶

《梦华录》的历史背景是北宋时期。宋代作为中国美学的巅峰时代，一直都是难以逾越的。史学大师陈寅恪也曾经说过:“华夏民族之文化，历数千载之演进，造极于赵宋之世。 ”不仅领先世界一千年，更有甚者，把宋文化比喻成中国的文艺复兴。而其中，作为传统文化代表的茶文化，在宋朝也达到了一个全新的高度。在剧中，女主赵盼儿的点茶技艺和茶百戏的手法，让大家再次对宋朝文化有了更多好奇和追慕，一股宋朝热逐渐流行开来。这便是他的底气之一。

剧情刚开始时，赵盼儿的揽袖点茶手法，神仙姐姐优美的身形，利落流畅的点茶让人眼前一亮。这动作还有个雅致的名字，叫“紫苏引子” ，只见她身姿轻盈，单手提壶，轻轻侧身下蹲，茶壶离茶杯仅有三尺远，身动则茶水顺势而下，如飞花落叶，但定晴细看，茶水丝毫没有溢出茶碗。整套动作行云流水，顿时引来周围一圈茶客赞不绝口。
其实，这点茶是宋朝最主流的饮茶方法。蔡京曾记载宋徽宗为群臣演示点茶手法， “上命近侍取茶具，亲手注汤击拂，少顷，白乳浮盏面，如疏星淡月。 ” ，先将茶饼研磨、碾细后，再将过筛的茶粉放入到滚烫的茶盏中，将一点水调成糊状，一边慢慢加水，一边用茶筅击拂出细腻的泡沫。

“碾茶、热盏、击拂、水痕”这些工艺流程都在赵盼儿的手上一一呈现，隔着屏幕，观众仿佛看到了传统文化技艺在现代生活中栩栩如生的感觉。这便是他的底气了，是赵宋文学时代的美学巅峰给了《梦华录》底气，也是赵盼儿精湛的还原鲜为人知，更别提可以普及的点茶技艺，唤醒了我国千年前的文学技能。

茶百戏

宋朝不仅流行点茶，更是流行斗茶。那时斗茶，上至朝廷士大夫、文公大臣，下至市井黎民百姓、商贾绅士，只要得了空，便是坐下来，摆好茶具，煮好水，比一比谁的茶艺更高。
说到斗茶，那就不得不提斗茶比赛中的一个重要环节，那就是茶百戏。所谓的茶百戏，又称汤戏或茶戏，斗茶者仅仅是利用茶和水，就能形成茶汤纹脉幻化成各式各样的文字和图案，这种古老茶艺至唐始盛，到宋代到达顶峰，于元代衰落，现在已经几近失传了。
虽然《梦华录》中赵盼儿与茶楼掌柜斗茶的情景颇为震撼，但比起真正的古代人们的斗茶流程，他还是简单了很多。但其实一套完整的茶百戏要经过炙茶、碎茶、碾茶、罗茶、侯汤、烫盏、取茶粉、调膏、注汤、击拂、分茶等十几道工序，这可不是简单的品茗喝茶，而是真正高明绝佳的传统技艺呀！正是这样的考究，才会做出惊艳的茶百戏。唐代刘禹锡曾有诗云:“骤雨松声入鼎来，白云满碗花徘徊。 ”说的就是茶百戏，意境之优美，堪比山水国画，相得益彰。

建盏

无论是点茶还是斗茶，他们的容器都离不开建盏。建盏是一只为斗茶而生的茶器。所以我认为《梦华录》真正的底气是宋代美学，美学的直观体现便是茶器的美，茶器中最实用最有内涵的便是建盏了。千百年来，凡爱茶人，皆爱建盏，都缘于盏内如似幻灭、变化万千的斑点纹路。茶汤入盏，盏内波纹变幻随光而动、隐隐绰绰、引人遐想……建盏的永恒之美，美得动人心魂。

建窑黑釉属于古代结晶釉的范畴，含铁量较高。在高温熔烧过程中，由于窑内火候的高低和气氛的变化，使釉面产生奇特的花纹。正因如此，每一个建盏都拥有自己的发独特之美。