美味又 实惠的流亭子猪蹄是青岛名吃，卖相黑乎乎的猪蹄子一口吃上去那滋味真是难以形容 。此菜的秘诀就是猪蹄的卢制 。各种香料全浸入了猪蹄，才能烧出此等绝味啊!
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流亭猪蹄
【流亭猪蹄】材料：猪前蹄2只、香料包(八角、小茴香、桂皮、草豆蔻、山楂、)1个、生抽1大勺、冰糖1勺、老抽半大勺、料酒1勺、盐适量、葱段、姜片、香菜1根、蘸料蒜泥适量
做法：
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1、将猪蹄清洗干净
2、飞水
3、用流水冲洗干净
4、准备好砂锅，底下垫一块清洗干净的篦子(防止糊底的很好用)
5、放上猪蹄
6、复合香料用茶包包好投入锅中
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