材料：姜 蒜 冬菇 绍菜 鸡蛋 粉丝 盐 油 鸡精 麻油
文章插图
做法:
【素炒四丝的做法】1． 粉丝一扎冷水泡至软身晾干备用 绍菜洗干净切丝备用 冬菇泡热水至软身再泡冷水晾干切丝加适量的盐和鸡精腌10分钟备用 鸡蛋若干煎熟切丝备用 姜蒜切碎备用2． 姜蒜爆香油锅，先放冬菇和菜翻炒几分钟，接着放鸡蛋丝和粉丝轻轻翻炒，加入适量的盐 鸡精翻炒片刻盖锅盖焖3分钟，接着滴入适量的麻油翻炒片刻即可装盘！
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【素炒四丝的做法】1． 粉丝一扎冷水泡至软身晾干备用 绍菜洗干净切丝备用 冬菇泡热水至软身再泡冷水晾干切丝加适量的盐和鸡精腌10分钟备用 鸡蛋若干煎熟切丝备用 姜蒜切碎备用2． 姜蒜爆香油锅，先放冬菇和菜翻炒几分钟，接着放鸡蛋丝和粉丝轻轻翻炒，加入适量的盐 鸡精翻炒片刻盖锅盖焖3分钟，接着滴入适量的麻油翻炒片刻即可装盘！
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