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材料:鸡脯肉 花生米 葱段 辣椒 花椒【宫爆鸡丁新做法】做法:1,花生米去皮,放微波炉里两分钟后拿出来,放凉.等锅内油热后把花生米放进去略炸至变色就赶紧捞出来.2,肉切小丁,放料酒和少许淀粉抓匀.3,锅内油热后把肉丁放进去翻炒至肉变成白色.4,炸香花椒和辣椒,倒鸡丁,料酒,酱油,白糖和少许盐翻炒.临出锅时放葱段和花生米,勾薄芡即可.
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