猪蹄是人们喜欢食用的营养佳品 。中医认为，猪蹄性平，味甘咸，具有补虚弱，填肾精等功能 。现代营养学研究表明 ， 猪蹄中含有较多的蛋白质、脂肪和碳水化合物 ， 并含有钙、磷、镁、铁以及维生素a、d、e、k等有益成分 。它含有丰富的胶原蛋白质，对老年人神经衰弱(失眠)等有良好的治疗作用 。食用猪蹄有利于减轻中枢神经过度兴奋，对焦虑状态及神经衰弱、失眠等也有改善作用 。食用富含甘氨酸的猪蹄对调整正常的次神经元的功能活动也有积极作用 。由于猪蹄中所含的甘氨酸对中枢神经有镇静作用 ， 人们还发现，有的人时常小腿抽筋或麻木，还有某些药物引起的痉挛现象，常吃猪蹄汤也有一定治疗和缓解作用 。但应注意，因猪蹄油脂较多，动脉硬化及高血压患者少食为宜；另外，如果有痰盛阻滞、食滞者也应慎食 。
推荐阅读
-
大众健康|日本首相被“拉下马”，溃疡性结肠炎有多厉害？
-
-
天天烧烤配小啤酒，小心痛风赖着不走，年纪轻轻为何被痛风困扰？
-
每天十点快报|美元地位或将动摇，俄：无异于对外宣战，若黄金和外汇被美国所吞
-
鄱阳湖|鄱阳湖口水位或超98年，长江委正启动蓄滞洪区运用准备方案
-
卡彭|安吉拉大宝贝这是咋了？跑去泰国客串女主结果拍了一部狗血剧？
-
白雪公主|童话剧《白雪公主》来了！12月19日相约青年宫演艺中心
-
至今说健康|长途开车必听歌曲 开车提神dj 开车必备dj
-
为啥有些人很喜欢狗，骂人的时候却喜欢把骂别人是狗呢
-
-
苏亚雷斯|巴萨赛季首秀虎头蛇尾！仅上半场爆发！梅西进点球但运动战哑火！
-
央视网：中国外交部：坚决反对将病毒标签化的无理做法
-
-
「车家号」5 月开启预售 宏光 Mini EV 将推三款配置车型，将于
-
-
-
-
泛海控股：年内需兑付债务已开展资金筹措，暂无新拿地计划
-
-
黄鸿升|杨丞琳初恋男友“小鬼”黄鸿升猝逝，检验并非跌倒撞击头部死亡
